Un peu plus tard, Maigret et Lapointe pénétraient à la brasserie Dauphine. (---)
ー Qu’avez-vous, aujourd’hui ?
ー Vous allez être content : de la blanquette de veau.
(---) La blanquette était onctueuse à point, la sauce d’un jaune doré, très parfumée.
(©Georges Simenon : Maigret et le marchand de vin; Chap.2)
少し後でメグレとラポワントはブラッスリ・ドーフィヌに入った。(---)
「今日は何だい？」
「気に入ると思いますよ、仔牛のブランケットです。」
(---) ブランケットは、ほどよくとろみがあって、黄金（こがね）色のソースはとてもいい香りがした。
（#９８『メグレとワイン商』第２章）
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Un peu plus tard（アンプープリュター）少し後で
pénétraient à la brasserie < pénétrer（ペネトレ・アラブラッスリ）ブラッスリに入った（半過去形・三人称複数）
Qu’avez-vous, aujourd’hui ? < avoir（カヴェヴ・オージュードゥイ）今日は何がありますか？（現在形・質問文）
Vous allez être content < aller（ヴザレ・エートルコンタン）あなたは満足するでしょう（現在形）
de la blanquette de veau（ドゥラ・ブランケット・ドゥヴォー）仔牛のブランケットに（この料理はメグレの事件簿に頻出している）
Crédit photo : Blanquette de veau @Elle & Vire
https://www.elle-et-vire.com/int/fr/recettes/blanquette-de-veau/
La blanquette était onctueuse à point < être（ラブランケット・エテ・オンクトゥーズ・アポワン）ブランケットはほどよくとろみがあった（半過去形）
la sauce d’un jaune doré（ラソース・ダンジョーヌドレ）黄金（こがね）色のソース
très parfumée（トレ・パーフュメ）とても香りがいい
＊参考過去記事：
メグレ警視の食卓「仔牛のブランケット」（２）
（#76『メグレの失態』第2章）Un échec de Maigret 2019.03.20
https://maigretparis.hatenablog.com/entry/18840679
メグレ警視の食卓「仔牛のブランケット」une blanquette de veau
（#96『メグレの幼な友達』第5章）L'ami d'enfance de Maigret 2018.09.09
https://maigretparis.hatenablog.com/entry/18647061
