« Tu connais la gentiane. C’est amer. Ce n’est même pas alcoolisé. Eh bien, quand, pendant trente ans on s’est imbibé d’alcools divers, il ne reste plus que ce vice-là, il n’y a que cette amertume à émouvoir les papilles... »
(©Georges Simenon : Liberty Bar; Chap.4)
「リンドウ酒を知ってるよね。苦いやつだ。酒になってもいないよ。ところが、３０年間もいろんな酒に浸っていると、あとはこいつしかないのさ。味わい深く感じるのはこの苦味しかないんだ。」
（#17『リバティ・バー』第４章）
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＊リンドウ酒（ゲンチアナ）はリンドウの根から生成されるリキュール類の一つ。フランス語では「ジャンシアヌ」で、リンドウの花もそう呼ばれる。アルコール度数は低いが、癖になりそうな独特の風味があるようだ。
Crédit photo : Apéritif Gentiane Salers Labounoux Jaune, la bouteille de 1 litre. Elaborée à partir de racines de Gentiane d'Auvergne. @France-Export-FV
Tu connais la gentiane < connaître（チュコネ・ラジャンシアヌ）君はリンドウ酒を知っている
C’est amer（セタメー）それは苦い
Ce n’est même pas alcoolisé < alcooliser（スネメームパ・ザルコーリゼ）それはアルコール化さえしていない
Eh bien（エビァン）ところで、すなわち
pendant trente ans（パンダン・トランタン）３０年間
quand on s’est imbibé d’alcools divers < s’imbiber（カントンセ・タンビベ・ダルコール・デイヴェー）いろんな酒に浸っていたら（複合過去形）
il ne reste plus que ce vice-là < rester（イルヌレスト・プリュク・スヴィスラ）この悪徳しか残っていない
il n’y a que cette amertume（イルニャク・セッタメルチューム）この苦味しかない
à émouvoir les papilles（ア・エムヴォワール・レパピユ）味蕾をかき立てる
＊＊参考再出：（こだわりの酒）食前酒シュズ 2019.05.22
https://maigretparis.hatenablog.com/entry/18885533
