ー Ce soir, je vous recommande la paella. Vous pourriez commencer par
des ramequins à la niçoise. Avec ça, un Tavel bien sec, à moins que vous
ne préfériez un Pouilly fumé.
ー Va pour la paella et le Tavel.
(©Georges Simenon : La Patience de Maigret; Chap.5)
「今日はパエリャがおすすめです。手始めにニース風ラムカンもいいですよ。それには辛口のタヴェルが合いますけど、もしプイィ・フュメがいいとおっしゃらなければ。」
「パエリャとタヴェルにするよ。」
（#91『メグレと宝石泥棒』第5章; 原題は「メグレの忍耐」）
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＊Ce soir（ススヮール）今夜（上記で「今日は」と訳したのは、日本の飲食関係者が客と話す際には「今夜は」と言わずに「今日は」と「おすすめ」を説明しているから。フランスでも aujourd’hui と言う場合も多い。）
je vous recommande（ジュヴルコマンド）私はあなたに～をお勧めする
＊paella（パエヤ、パエラ）n.f. （スペイン料理）パエリャ
Crédit photo : Recette de la Paella royale marieclaire.com
Vous pourriez commencer par ～
< pouvoir（ヴプリエ・コマンセパー）あなたは～から始めることもできますよ（婉曲話法＝条件法現在形）
＊ramequins à la niçoise（ラムカン・ザラニソワズ）n.m. ラムカンは「小鉢」のようなタルト容器を指す。前菜としてニース風に魚介類と野菜を和えたもの。
＊Tavel（タヴェル）南仏ローヌ地方のワインの産地。辛口のロゼ・ワインが有名。
à moins que（アモヮンク）少なくとも～でなければ
＊vous ne préfériez ～ < préférer（ヴヌプレフェリエ）あなたが～のほうがいいと（条件法） ここの ne は虚辞で「言わなければ」を期待する気持が入っている
Pouilly fumé（プィイフュメ）ブルゴーニュ地方の有名な白ワインの銘柄
＊Va pour ～（ヴァプー）～にしよう、～でいいよ（慣用句）（va の動詞で人称変化はしない）
