メグレ警視の食卓「オゼィユ風味のフリカンドー」（仔牛肉の煮込み）

 Irma avait accroché à la porte une ardoise sur laquelle elle avait écrit à la

craie, sous les mots « plat du jour » : Fricandeau à l’oseille.(---)

 À midi, ils étaient attablés tous les deux près de la fenêtre, et Irma en per-

sonne les servait.

(©Georges Simenon : Maigret et son mort; Chap.4)

　イルマは石板にチョークで《本日の料理：オゼィユ風味のフリカンドー》と書いて戸口に引っ掛けていた。(---)

　お昼に（メグレとリュカは）二人そろって窓際のテーブルに座り、イルマが自ら給仕した。

（#55『メグレと殺人者たち』第4章）

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Irma avait accroché à la porte < accrocher（イルマ・アヴェタクロシェ・アラポルト）イルマは戸口に引っ掛けていた（大過去形）

une ardoise（ユヌアルドヮーズ） n.f. スレート、石板

sur laquelle elle avait écrit < avoir, écrire（シューラケル・エラヴェテクリ）その上に彼女は書いていた（大過去形）

à la craie（アラクレ）n.f. 白墨、チョークで

sous les mots « plat du jour » （スーレモ・プラデュジュール）《本日の料理》の言葉の下に

＊Fricandeau à l’oseille（フリカンドー・アロゼィユ）仔牛肉の煮込み料理

オゼィユ風味と訳したが、オゼィユは日本で言うとスカンポ、スイバという雑草類だ。フランスでは野菜の一種として食べられるようだ。下記のサイトの料理法では、肉を野菜とブーケ・ガルニで２時間ほど煮込んで、ペースト状のオゼィユにからめて出されている。

Crédit photo : Sauté de veau crémé à

l'oseille

@Péché de gourmandise - Canalblog

À midi（アミディ）お昼に

ils étaient attablés < être（イルゼテ・タタブレ）彼らは食卓についていた（半過去形）

tous les deux（トゥレドゥ）二人そろって

près de la fenêtre（プレドゥラ・フネートル）窓のそばの

Irma en personne les servait < servir（イルマ・アンペルソンヌ・レセルヴェ）イルマ自ら彼らに給仕していた（半過去形）